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水餃子2011

若い方には馴染みがないかもしれないが昔「すいとん」と言うご馳走があった。
水と小麦粉を練っただけの物をボイルした炭水化物的な主役と、適当に野菜やら鶏肉などが入った具沢山な塩味の、「餅じゃないお雑煮」みたいな代物である。
良く言えば古代イタリア料理にも少しだけ似ているが、悪く言えば戦中の米の代用品スープみたいな食べ物である。

子供の頃、母親が小麦粉を水道水で練って居る時は、「すいとん」を作るときか、多摩川にフナを釣りに行くときだった。
料理があまり得意でない母の「すいとん」の形はバラバラで、大きくこねてしまった隕石みたいなヤツは中まで火が通らず芯の部分が粉っぽくなっていた。
だけど多摩川のフナは安上がりに良く釣れた。
僕はこの「すいとん」のツルッとした触感と、モチモチした歯ごたえが大好きだった。

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間違えだらけの麻婆豆腐

誤解をしないでほしいのだが、料理とは間違えだらけの出来損ないみたいなものである。 

設定ひとつ間違えると動かなくなるコンピューターや、数字ひとつ間違えると全く違う答えをはじき出す算数に相反する。

それは正解が無いことにもよる。

なので作る量にもよるが料理は塩を1グラム間違えたところで痛くも痒くもない。

間違えて砂糖を1グラム入れてしまったって何の問題もない。

なぜなら人間の味覚が曖昧だからだ。

そして判断を下す脳も曖昧だからだ。

SANBUN |


やってみた かいてみた

この間このブログで「NON-POLYではあんまライブやらない」って書いたが、
この間下北沢440でサトウヨシヤ名義のライブをしてみた。
ここ数年はライブ活動から離れ制作ばっかしていたんだが、
ダイエットがてら昨年からぼちぼちライブをし始めたのである。

しかしこんな事書いたら皆さんにぶっ殺されそうだな(笑)
まぁいいか。華が無いからきっとスルーしてくれるだろう。

SANBUN |


NON-POLY始動?

なんかやる気はあるんだが、なかなか書かないこのSANBUN。
ライブとか昨年秋からやったりして、書くことはいくらでもあるんだがね。

さて最近考えます。
なんかどの時代に生まれても世の中はエキサイティングに流れるんだな、って。
宇宙創生から振り返りながら。

5月14日は下北沢440でライブをやります。
そんな考えが唄に乗って届けばいいなと思います。

珍しくNON-POLYが動き出しました。
ビッグなプロジェクトになりそうです。
この企画の詳細は今後アップするとして、そこに書いた文章です。
それでは5月14日のライブまでごきげんよう。


「NON-POLYとは?」

NON-POLYの結成は1991年である。
これを書くにあたってから気付いたのだが、なんと今年でちょうど20年である。
たぶん杉山オサムはこれを見るまで知らないであろう。
知ったとしても「そんなことどうでもいい」と言うであろう。
まぁその通りなんだけど。

でもせっかくだから文章を書いてみる。

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